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🍽️ Cremige Kürbis-Lasagne

620 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Kürbis und teile ihn in der Mitte.
  2. 2. Entferne die Kerne mit einem Löffel.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  5. 5. Hacke die Zwiebel fein.
  6. 6. Schäle den Knoblauch.
  7. 7. Hacke den Knoblauch ebenfalls fein.
  8. 8. Erhitze das Öl in einem Topf bei starker Hitze.
  9. 9. Brate das Hackfleisch etwa drei Minuten an.
  10. 10. Gib die Zwiebel, den Knoblauch und den Kürbis hinzu.
  11. 11. Brate das Gemüse weitere drei Minuten.
  12. 12. Rühre das Tomatenmark unter.
  13. 13. Brate das Mark kurz mit.
  14. 14. Würze mit Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker.
  15. 15. Lösche mit Rotwein ab.
  16. 16. Lasse den Wein kurz einkochen.
  17. 17. Gib die gehackten Tomaten hinzu.
  18. 18. Lasse die Sauce etwa 15 Minuten köcheln.
  19. 19. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  20. 20. Gib das Mehl hinzu und schwitze es kurz an.
  21. 21. Lösche mit Milch und Brühe ab.
  22. 22. Rühre regelmäßig, während die Sauce köchelt.
  23. 23. Lasse die Sauce etwa 10 Minuten einkochen.
  24. 24. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  26. 26. Verstreiche eine dünne Schicht Béchamelsauce im Auflaufform.
  27. 27. Lege drei Lasagneplatten darauf.
  28. 28. Gib einige Esslöffel der Kürbis-Bolognese darauf.
  29. 29. Wiederhole die Schichten mit den restlichen Zutaten.
  30. 30. Beende die Lasagne mit einer Schicht Bolognese.
  31. 31. Streue Parmesan darüber.
  32. 32. Backe die Lasagne etwa 45 Minuten goldbraun.
  33. 33. Wasche das Basilikum.
  34. 34. Schüttle es trocken.
  35. 35. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  36. 36. Nimm die Lasagne aus dem Ofen.
  37. 37. Serviere sie nach Belieben mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion