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🍽️ Cremiger Kürbis-Auflauf mit Bechamelsauce

678 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Kürbis und entferne die Kerne mit einem Löffel.
  2. 2. Schneide den Kürbis in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
  3. 3. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie fein.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  5. 5. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  6. 6. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  7. 7. Schmelze die Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe.
  8. 8. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in die Butter.
  9. 9. Brate das Gemüse für etwa 2 Minuten glasig.
  10. 10. Rühre das Mehl unter und lasse es kurz anschwitzen.
  11. 11. Lösche die Mischung mit Milch und Brühe ab.
  12. 12. Köchle die Sauce unter regelmäßigem Rühren für etwa 5 Minuten.
  13. 13. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
  14. 14. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  15. 15. Verstreiche eine dünne Schicht der Bechamelsauce im Auflaufform.
  16. 16. Lege drei Lasagneplatten auf die Sauce.
  17. 17. Verteile einige Kürbisscheiben und Basilikumblätter darauf.
  18. 18. Wiederhole die Schichten mit den restlichen Zutaten.
  19. 19. Beende die Schichten mit einer Lage Kürbisscheiben.
  20. 20. Bestreue den Auflauf mit geriebenem Gouda-Käse.
  21. 21. Backe den Auflauf für etwa 45 Minuten goldbraun im Ofen.
  22. 22. Nimm den Auflauf aus dem Ofen.
  23. 23. Bestreue ihn nach Belieben mit restlichem frischen Basilikum.
  24. 24. Serviere den Auflauf und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion