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🍰 Kürbis-Zimtschnecken

491 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Kürbis gründlich.
  2. 2. Schneide den Kürbis in der Mitte durch.
  3. 3. Kratze die Kerne mit einem Löffel heraus.
  4. 4. Schneide das Kürbisfleisch in grobe Würfel.
  5. 5. Gib den Kocheinsatz in den Mixbehälter.
  6. 6. Fülle die Kürbiswürfel in den Kocheinsatz.
  7. 7. Gieße 1 Liter heißes Wasser hinzu.
  8. 8. Gare den Kürbis für 25 Minuten bei Stufe 1 und 100 Grad Celsius.
  9. 9. Gieße das Wasser ab.
  10. 10. Gib den gekochten Kürbis zurück in den Mixbehälter.
  11. 11. Gib die Milch hinzu.
  12. 12. Püriere die Mischung für 20 Sekunden bei Stufe 6.
  13. 13. Schneide 50 Gramm Butter in kleine Stückchen.
  14. 14. Gib die Butterstückchen, das Mehl, 50 Gramm Zucker, die Hefe, die Eier, eine Prise Salz und den Vanillinzucker hinzu.
  15. 15. Setze den Messbecher ein.
  16. 16. Knete den Teig für 2 Minuten auf der Teigknetstufe.
  17. 17. Gib den Teig in eine Schüssel.
  18. 18. Decke die Schüssel ab.
  19. 19. Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
  20. 20. Warte, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
  21. 21. Gib 100 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker und Zimt in den Mixbehälter.
  22. 22. Schmelze die Zutaten für 4 Minuten bei Stufe 1 und 70 Grad Celsius.
  23. 23. Teile den Teig in zwei Hälften.
  24. 24. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  25. 25. Rolle jede Teigportion zu einem Rechteck aus.
  26. 26. Achte auf eine Dicke von etwa 5 Millimetern.
  27. 27. Bestreiche die Teigflächen mit der Zimtbutter.
  28. 28. Rolle den Teig längs auf.
  29. 29. Schneide die Teigrolle in etwa 3 Zentimeter dicke Scheiben.
  30. 30. Lege die Schnecken auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche.
  31. 31. Decke die Schnecken ab.
  32. 32. Lasse sie nochmals für etwa 30 Minuten gehen.
  33. 33. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
  34. 34. Backe die Zimtschnecken für 25 bis 30 Minuten goldbraun.
  35. 35. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  36. 36. Presse den Saft der Zitrone aus.
  37. 37. Gib den Puderzucker in eine Schüssel.
  38. 38. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  39. 39. Rühre die Mischung zu einer dickflüssigen Glasur.
  40. 40. Nimm die Zimtschnecken aus dem Ofen.
  41. 41. Bestreiche die warmen Schnecken mit der Glasur.
  42. 42. Serviere die Schnecken am besten noch lauwarm.

Nährwerte pro Portion