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🍲 Cremige Kürbis-Kokos-Suppe mit gebratenem Hähnchen

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Kürbis und schneide ihn auf.
  2. 2. Entferne die Kerne und das faserige Innere.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in kleine Stücke.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  7. 7. Spüle das Hähnchenfleisch ab und trockne es ab.
  8. 8. Schneide das Hähnchenfleisch in Würfel.
  9. 9. Lege das Hähnchenfleisch in eine Schüssel.
  10. 10. Würze das Fleisch mit Garam Masala und Pfeffer.
  11. 11. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
  12. 12. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch für 1 bis 2 Minuten an.
  13. 13. Gib den Kürbis hinzu und brate ihn für 4 bis 5 Minuten mit.
  14. 14. Lösche das Gemüse mit Kokosmilch und Brühe ab.
  15. 15. Würze die Suppe mit Salz.
  16. 16. Bringe die Suppe zum Kochen.
  17. 17. Lasse die Suppe für 15 Minuten weich garen.
  18. 18. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  19. 19. Brate das gewürzte Hähnchenfleisch für 4 bis 5 Minuten.
  20. 20. Gib das gebratene Hähnchenfleisch zur Suppe.
  21. 21. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  22. 22. Hacke die Petersilie grob.
  23. 23. Richte die Suppe auf Tellern an.
  24. 24. Bestreue die Suppe mit der Petersilie.
  25. 25. Serviere die Suppe und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion