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🍰 Cremiger Kürbis-Käsekuchen mit Keksboden

201 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor. Verwende dabei Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus.
  3. 3. Fette die Ränder der Form leicht mit Fett ein.
  4. 4. Gib Butterkekse in den Mixbehälter.
  5. 5. Zerkleinere die Kekse für 8 Sekunden auf höchster Stufe.
  6. 6. Gib Butter hinzu und verrühre alles für 4 Minuten bei 80 Grad auf Stufe 2.
  7. 7. Fülle die Keksmasse in die vorbereitete Form.
  8. 8. Drücke die Masse fest an, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden.
  9. 9. Backe den Keksboden für etwa 10 Minuten im Ofen.
  10. 10. Wasche den Kürbis gründlich.
  11. 11. Schneide den Kürbis in der Mitte durch.
  12. 12. Entferne das Kerngehäuse.
  13. 13. Schneide das Kürbisfleisch in Würfel von etwa 2 Zentimetern Größe.
  14. 14. Gib die Kürbiswürfel und 200 Milliliter Wasser in den Mixbehälter.
  15. 15. Dünste den Kürbis für 20 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad.
  16. 16. Püriere den gekochten Kürbis für 20 Sekunden auf Stufe 6.
  17. 17. Gib Frischkäse, Eier, Zucker, Speisestärke, Backpulver, Vanillinzucker, eine Prise Muskatnuss und Zimt hinzu.
  18. 18. Verrühre die Zutaten für 10 Sekunden auf Stufe 4.
  19. 19. Streiche die Kürbismasse gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden.
  20. 20. Backe den Kuchen für etwa 30 Minuten im Ofen.
  21. 21. Lasse den fertigen Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen.
  22. 22. Serviere den Kuchen nach dem Abkühlen.

Nährwerte pro Portion