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🍳 Knuspriges Tomatenbrot

276 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Schneide die Unterseite der Tomaten kreuzweise ein.
  3. 3. Gieße das kochende Wasser über die Tomaten in einer Schüssel.
  4. 4. Lasse die Tomaten für 1 bis 2 Minuten im heißen Wasser liegen.
  5. 5. Gieße das heiße Wasser ab und spüle die Tomaten mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  7. 7. Entferne den harten Strunk oben an der Tomate.
  8. 8. Schneide die Tomaten in Viertel.
  9. 9. Drücke die Tomatenstücke grob mit den Händen oder einem Löffel zerdrückt.
  10. 10. Röste die Brotscheiben im Toaster goldbraun.
  11. 11. Wasche den Thymian gründlich unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schüttle den Thymian trocken.
  13. 13. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  14. 14. Schäle die Knoblauchzehe.
  15. 15. Schneide die Knoblauchzehe in der Mitte durch.
  16. 16. Reibe die gerösteten Brotscheiben kräftig mit der Schnittfläche des Knoblauchs ein.
  17. 17. Verteile die zerdrückten Tomaten gleichmäßig auf den Brotscheiben.
  18. 18. Streue die Thymianblätter über das Brot.
  19. 19. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Tropfe etwas Olivenöl über die belegten Brotscheiben.
  21. 21. Streue den geriebenen Käse darüber.
  22. 22. Serviere das knusprige Tomatenbrot sofort.

Nährwerte pro Portion