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🍽️ Knuspriges Hähnchen-Sandwich mit Avocado-Dip und Pommes

745 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Stifte.
  4. 4. Vermenge die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Öl.
  5. 5. Lege die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. 6. Backe die Pommes für etwa 25 Minuten im Ofen, bis sie knusprig sind.
  7. 7. Wende die Pommes nach etwa 15 Minuten.
  8. 8. Gib die Cornflakes in einen Gefrierbeutel.
  9. 9. Zerdrücke die Cornflakes mit den Händen oder einem Nudelholz.
  10. 10. Vermenge den Joghurt in einem Becher mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  11. 11. Fülle einen tiefen Teller mit etwa zwei Dritteln des Joghurts.
  12. 12. Gib die zerbröselten Cornflakes in einen zweiten tiefen Teller.
  13. 13. Spüle das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  14. 14. Tupfe das Hähnchen trocken.
  15. 15. Halbiere das Hähnchen waagerecht.
  16. 16. Schneide das Fleisch vorsichtig mit einem scharfen Messer zwischen Handfläche und Brett auf.
  17. 17. Wende das Hähnchen zunächst im Joghurt.
  18. 18. Wälze das Hähnchen anschließend in den Cornflakes.
  19. 19. Lege das Hähnchen auf ein zweites Blech.
  20. 20. Lasse Platz für das Ciabatta-Brot auf dem Blech.
  21. 21. Backe das Hähnchen für ca. 12 bis 14 Minuten im Ofen.
  22. 22. Wasche die Limette in der Zwischenzeit.
  23. 23. Halbiere die Limette.
  24. 24. Presse den Saft der Limette aus.
  25. 25. Halbiere die Avocado.
  26. 26. Entferne den Kern der Avocado.
  27. 27. Löse das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale.
  28. 28. Püriere das Avocadofleisch in einem hohen Gefäß mit 2 Esslöffeln Öl und 1 Esslöffel Limettensaft.
  29. 29. Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
  30. 30. Lagere den Dip abgedeckt im Kühlschrank bis zum Servieren.
  31. 31. Feuchte das Ciabatta-Brot leicht an.
  32. 32. Salze das Ciabatta-Brot.
  33. 33. Lege das Ciabatta zusammen mit dem Hähnchen auf das Blech.
  34. 34. Backe das Brot für etwa 5 Minuten goldbraun.
  35. 35. Wasche die Gurken.
  36. 36. Schäle die Gurken nach Wunsch.
  37. 37. Halbiere die Gurken.
  38. 38. Schneide die Gurken schräg in längliche Stifte.
  39. 39. Hole das Ciabatta, die Pommes und das Hähnchen aus dem Ofen.
  40. 40. Halbiere das Brot schräg.
  41. 41. Schneide die Brothälften der Länge nach auf.
  42. 42. Bestreiche die Schnittflächen nach Belieben mit Joghurt und Avocadodip.
  43. 43. Belege das Brot mit Hähnchen und Gurke.
  44. 44. Salze die Pommes.
  45. 45. Serviere die Pommes zusammen mit den knusprigen Hähnchen-Sandwiches und den Dips.

Nährwerte pro Portion