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🍰 Knusprige Apfeltaschen

418 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Wasche die Äpfel gründlich.
  4. 4. Entferne den Strunk und das Kerngehäuse von den Äpfeln.
  5. 5. Schneide das Apfel-Fleisch in etwa 1 cm große Würfel.
  6. 6. Gib die Apfelwürfel, den Rohrzucker, die Rosinen, den Zimt und den Vanillinzucker in eine Schüssel.
  7. 7. Verrühre die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  8. 8. Gib den Apfelsaft und das Vanillepuddingpulver in einen Topf.
  9. 9. Rühre die Mischung im Topf gut um, bis sie glatt ist.
  10. 10. Bringe die Pudding-Mischung zum Kochen.
  11. 11. Rühre die vorbereitete Apfel-Mischung unter die heiße Pudding-Flüssigkeit.
  12. 12. Lasse die Apfel-Füllung abkühlen.
  13. 13. Teile den Blätterteig auf dem Backblech in 8 gleich große Rechtecke.
  14. 14. Verteile die abgekühlte Apfelfüllung auf den Teig-Rechtecken.
  15. 15. Bedecke dabei nur die eine Hälfte jedes Rechtecks mit der Füllung.
  16. 16. Klappe die leere Hälfte des Teigs über die Füllung.
  17. 17. Drücke die Ränder der Taschen mit einer Gabel fest zusammen.
  18. 18. Bestreiche die Apfeltaschen mit einem Pinsel mit Sojadrink.
  19. 19. Streu etwas Zucker über die bestrichenen Taschen.
  20. 20. Stiche mehrmals mit einer Gabel in die Oberfläche der Taschen.
  21. 21. Backe die Taschen für etwa 12 Minuten goldbraun.
  22. 22. Lasse die Apfeltaschen kurz auskühlen.
  23. 23. Streu Puderzucker durch ein Sieb über die fertigen Taschen.
  24. 24. Serviere die Apfeltaschen und genieße sie.

Nährwerte pro Portion