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🍽️ Frische Kräuterbutter selbst gemacht

89 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kräuter unter fließendem Wasser und tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Entferne die dicken Stiele von den Kräutern.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe.
  4. 4. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  5. 5. Reibe etwa einen Teelöffel von der orangefarbenen Schale der Zitrone fein ab.
  6. 6. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  7. 7. Presse den Saft der Zitrone aus.
  8. 8. Gib die Kräuter, den Knoblauch, die Zitronenschale und einen Esslöffel Zitronensaft in den Mixbehälter.
  9. 9. Püriere die Zutaten für fünf Sekunden auf der höchsten Stufe (Turbostufe).
  10. 10. Drücke die Masse am Rand des Behälters mit einem Spatel nach unten.
  11. 11. Gib die weiche Butter, Salz und Pfeffer hinzu.
  12. 12. Vermische alles für zwanzig Sekunden auf Stufe vier.
  13. 13. Probiere die Butter abschließend aus und passe die Gewürzung bei Bedarf an.
  14. 14. Fülle die fertige Kräuterbutter in ein geeignetes Gefäß um.
  15. 15. Bewahre die Butter im Kühlschrank auf, bis du sie servierst.

Nährwerte pro Portion