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🍰 Bunte Konfetti-Kekse

70 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre den Zucker mit der kalten Butter, dem Mehl, einer Prise Salz und dem Vanilleextrakt zu einem geschmeidigen Teig.
  2. 2. Gib die Hälfte der bunten Zuckerstreusel in den Teig und knete sie kurz unter.
  3. 3. Decke den Teig ab und lege ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
  4. 4. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und stelle einen Backrahmen darauf.
  6. 6. Gib den Teig in den Backrahmen.
  7. 7. Roll den Teig gleichmäßig zu einem Rechteck aus.
  8. 8. Nimm den Backrahmen vorsichtig ab.
  9. 9. Schneide den Teig mit einer Teigkarte in gleich große Quadrate.
  10. 10. Ziehe die Teigquadrate etwas auseinander, damit sie Abstand zueinander haben.
  11. 11. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 bis 20 Minuten.
  12. 12. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
  13. 13. Verrühre den Zitronensaft mit dem Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss.
  14. 14. Lege die abgekühlten Kekse dicht aneinander auf eine Fläche.
  15. 15. Bestreiche die Kekse mit dem Guss.
  16. 16. Streu die restlichen bunten Zuckerstreusel darüber.
  17. 17. Lasse den Guss zum Servieren antrocknen.

Nährwerte pro Portion