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🍰 Saftiger Kondensmilch-Klassiker

425 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Trenne die Eier und bewahre das Eiweiß für einen anderen Zweck auf.
  3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  4. 4. Gib die geschmolzene Butter, 350 Gramm gesüßte Kondensmilch, die Eigelbe, das Backpulver und das Mehl in eine große Schüssel.
  5. 5. Verrühre die Zutaten mit einem Handrührgerät und einem Schneebesen, bis der Teig glatt und frei von Klumpen ist.
  6. 6. Fette eine Springform mit etwas Fett ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
  7. 7. Fülle die Teigmischung gleichmäßig in die vorbereitete Form.
  8. 8. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist.
  9. 9. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
  10. 10. Schlage die Schlagsahne in einem hohen Gefäß mit dem Handrührgerät steif.
  11. 11. Rühre die Aprikosenkonfitüre unter die steif geschlagene Sahne.
  12. 12. Verteile die Sahnecreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden.
  13. 13. Stelle den Kuchen für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
  14. 14. Gieße die restliche Kondensmilch gleichmäßig über die kalte Creme.
  15. 15. Garniere den Kuchen nach Belieben mit frischen Beeren und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion