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🍰 Kokoskugeln

263 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kokosraspel 80 g
• Zucker 50 g
• Salz Prise
• Weizenmehl, Type 405 100 g
• Backpulver 0.25 TL
• Vanille Zucker 2 TL
• Eier 3 St.

Zubereitung

1. 1. Kokosraspel, Zucker, 90 g Mehl, Backpulver und Vanillezucker gut vermengen. Die Eier trennen und das Eigelb hinzufügen. Alles so lange kneten, bis eine krümelige und leicht klebrige Masse entsteht.
2. 2. In einen flachen Teller 1 EL Mehl geben. Aus dem Teig etwa 20 Kugeln mit einem Durchmesser von 3 cm formen. Diese leicht im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen.
3. 3. Die Kokoskugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 263
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 31 g