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🍰 Knusprige Kokos-Popcorn-Makronen

256 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 160 Grad Umluft ein und lass ihn vorheizen.
  2. 2. Wasche die Zitrone gründlich ab.
  3. 3. Reibe etwa einen Teelöffel feine Zitronenschale ab.
  4. 4. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  5. 5. Presse den Saft der Zitrone aus.
  6. 6. Trenne die Eier, sodass du nur das Eiweiß für das Rezept behältst.
  7. 7. Verwende das Eigelb für einen anderen Zweck.
  8. 8. Gib das Eiweiß in eine Schüssel.
  9. 9. Schlage das Eiweiß mit einem Handrührgerät und der Schneebesen-Anlage steif.
  10. 10. Rühre den Zucker und den Vanillinzucker nach und nach unter das Eiweiß.
  11. 11. Gib den Quark zur Eiweißmasse.
  12. 12. Hebe die abgeriebene Zitronenschale unter die Masse.
  13. 13. Gib einen Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  14. 14. Hebe die Kokosraspel vorsichtig unter die Mischung.
  15. 15. Hebe das Popcorn vorsichtig unter die Mischung.
  16. 16. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  17. 17. Nimm zwei Teelöffel, um die Masse portioniert auf das Blech zu geben.
  18. 18. Bilde kleine Häufchen aus der Masse.
  19. 19. Backe die Makronen für etwa 30 Minuten im Ofen.
  20. 20. Lass die Makronen nach dem Backen vollständig abkühlen.
  21. 21. Bewahre die fertigen Makronen luftdicht auf, bis du sie servierst.

Nährwerte pro Portion