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🍰 Cremige Kokos-Panna-Cotta mit Melonen-Salat

246 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lass sie darin weich werden.
  2. 2. Gib die Sahne und die Kokosmilch in einen Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  3. 3. Rühre den Zucker in die heiße Flüssigkeit ein.
  4. 4. Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung etwa 10 Minuten lang ziehen.
  5. 5. Nimm die Gelatineblätter aus dem Wasser und drücke sie leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  6. 6. Rühre die Gelatine in die Sahne-Kokos-Mischung, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
  7. 7. Fülle die Panna-Cotta-Mischung gleichmäßig auf vier Gläser auf.
  8. 8. Stelle die Gläser für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Panna Cotta fest ist.
  9. 9. Schneide die Melonen in der Mitte durch und entferne die Kerne.
  10. 10. Ziehe die Schale von den Melonen ab und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  11. 11. Schneide die Limette in zwei Hälften und presse den Saft aus.
  12. 12. Gib die Melonenwürfel in eine Schüssel.
  13. 13. Gib zwei Esslöffel Limettensaft und Honig zu den Melonen.
  14. 14. Vermische die Melonen gut mit dem Limettensaft und dem Honig.
  15. 15. Löse die Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen oder Gläsern.
  16. 16. Serviere die Panna Cotta zusammen mit dem Melonensalat.
  17. 17. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion