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🍰 Kokos-Energy-Balls

259 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Haselnusskerne, ganz 150 g
• Soft Datteln, getrocknet und entsteint 200 g
• Haferflocken, zart 100 g
• Zimt 1 TL
• Kokosraspel 5 EL

Zubereitung

1. 1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Haselnüsse ca. 2 Minuten ohne Fett rösten. Danach auf einem Teller etwas abkühlen lassen.
2. 2. In einem hohen Gefäß oder einer Küchenmaschine Datteln, Haferflocken, Haselnüsse und Zimt zu einer klebrigen, feinkrümeligen Mischung verarbeiten. Falls nötig, 1–2 EL kaltes Wasser hinzufügen.
3. 3. Danach kleine Portionen mit einem Teelöffel abnehmen und zwischen den Händen zu Kugeln formen. Diese in Kokosraspeln wenden. Die Kokos-Energy-Balls bis zum Servieren in einer Box aufbewahren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 259
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 39 g