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🍽️ Kohlrabi-Lasagne mit würziger Senfsoße

418 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Bringe drei Liter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  3. 3. Schäle den Kohlrabi und entferne die harten, holzigen Stellen.
  4. 4. Schneide den Kohlrabi in dünne Scheiben oder benutze einen Hobel.
  5. 5. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie fein.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn klein.
  7. 7. Gib die Kohlrabischeiben für drei Minuten in das kochende Salzwasser.
  8. 8. Gieße den Kohlrabi in ein Sieb und lass ihn abtropfen.
  9. 9. Erhitze Öl in einem Topf bei starker Hitze.
  10. 10. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch für zwei Minuten an.
  11. 11. Lösche die Pfanne mit Wein ab und lass es kurz aufkochen.
  12. 12. Gib die Tomaten in die Pfanne.
  13. 13. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern der Provence.
  14. 14. Lass die Sauce zugedeckt für zehn Minuten köcheln.
  15. 15. Schmecke die Sauce abschließend ab.
  16. 16. Vermische Frischkäse, Senf, Milch und die Hälfte des Käses in einer Schüssel.
  17. 17. Würze die Senfcreme mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Gib eine Schöpfkelle Tomatensauce in eine Auflaufform.
  19. 19. Lege drei Lasagneplatten auf die Sauce.
  20. 20. Verteile einige Kohlrabischeiben auf den Platten.
  21. 21. Gib einen Löffel Senfcreme darüber.
  22. 22. Bestreue die Schicht mit etwas Käse.
  23. 23. Wiederhole die Schichten mit den restlichen Zutaten.
  24. 24. Beende die Lasagne mit Senfcreme und dem restlichen Käse.
  25. 25. Backe die Lasagne für etwa 40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun ist.
  26. 26. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  27. 27. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  28. 28. Nimm die Lasagne aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
  29. 29. Serviere die Lasagne bestreut mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion