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🥗 Frischer Kohlrabi-Walnuss-Salat

167 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Minze gründlich.
  2. 2. Tupfe die Minze mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Zupfe die Minzblätter vorsichtig von den Stielen.
  4. 4. Gib die Minzblätter in den Mixbehälter.
  5. 5. Setze den Messbecher auf.
  6. 6. Zerkleinere die Minze für 8 Sekunden auf Stufe 6.
  7. 7. Gib die Walnusskerne in den Behälter.
  8. 8. Zerkleinere die Nüsse für 3 Sekunden auf Stufe 5.
  9. 9. Schäle den Kohlrabi.
  10. 10. Schäle die Karotten.
  11. 11. Schneide den Kohlrabi in ca. 2 cm große Stücke.
  12. 12. Schneide die Karotten in ca. 2 cm große Stücke.
  13. 13. Schäle die Äpfel.
  14. 14. Schneide die Äpfel in acht große Spalten.
  15. 15. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelspalten.
  16. 16. Gib die Kohlrabistücke in den Mixbehälter.
  17. 17. Gib die Karottenstücke in den Mixbehälter.
  18. 18. Gib die Apfelspalten in den Mixbehälter.
  19. 19. Gib die restlichen Zutaten in den Mixbehälter.
  20. 20. Setze den Messbecher auf.
  21. 21. Zerkleinere alles für 10 Sekunden auf Stufe 5.
  22. 22. Fülle den fertigen Salat in eine Schüssel.
  23. 23. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion