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🍽️ Fleischbällchen mit gegrillten Paprika und cremiger Weißbohnen-Creme

525 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
  3. 3. Würfle die Zwiebeln in kleine Stücke.
  4. 4. Wasche die Petersilie gründlich ab.
  5. 5. Trockne die Petersilie mit einem Küchentuch ab.
  6. 6. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  7. 7. Hacke die Petersilienblätter fein.
  8. 8. Gib die Zwiebelwürfel in eine große Schüssel.
  9. 9. Gib die gehackte Petersilie in die Schüssel.
  10. 10. Gib das Gewürz Ras el Hanout in die Schüssel.
  11. 11. Gib das Hackfleisch in die Schüssel.
  12. 12. Gib einen Esslöffel Olivenöl in die Schüssel.
  13. 13. Gib etwas Salz in die Schüssel.
  14. 14. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  15. 15. Forme aus der Fleischmischung gleich große Röllchen.
  16. 16. Lege die Fleischröllchen in eine Auflaufform.
  17. 17. Backe die Fleischröllchen für etwa 20 Minuten im Ofen.
  18. 18. Wasche die Spitzpaprika.
  19. 19. Schneide die Spitzpaprika längs auf.
  20. 20. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  21. 21. Salze die Paprika leicht ein.
  22. 22. Lege die Paprika mit der Hautseite nach oben auf die Fleischröllchen.
  23. 23. Lasse die Paprika in der restlichen Backzeit mitgaren.
  24. 24. Halbiere den Knoblauch.
  25. 25. Schäle den Knoblauch.
  26. 26. Hacke den Knoblauch grob.
  27. 27. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
  28. 28. Gib den Knoblauch in die Pfanne.
  29. 29. Gib einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne.
  30. 30. Gib Zucker in die Pfanne.
  31. 31. Brate den Knoblauch für etwa 2 Minuten an.
  32. 32. Gieße die Bohnen in ein Sieb ab.
  33. 33. Gib den angebratenen Knoblauch in ein hohes Gefäß.
  34. 34. Gib die abgetropften Bohnen in das Gefäß.
  35. 35. Gib die Milch in das Gefäß.
  36. 36. Püriere die Mischung aus Knoblauch, Bohnen und Milch.
  37. 37. Würze das Püree mit Salz.
  38. 38. Würze das Püree mit Pfeffer.
  39. 39. Nimm die Fleischröllchen und die Paprika aus dem Ofen.
  40. 40. Richte die Fleischröllchen und die Paprika auf Tellern an.
  41. 41. Serviere das Bohnenpüree in kleinen Schalen dazu.

Nährwerte pro Portion