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🍰 Knusprige Kirschschnecke

391 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schneide das Marzipan in kleine Würfel.
  3. 3. Schlage Zucker und Eier in einer Schüssel mit einem Handrührgerät und dem Schneebesen für etwa 3 Minuten dick und cremig auf.
  4. 4. Rühre die Marzipanwürfel und den Amaretto unter die Eimasse.
  5. 5. Lass die Kirschen in einem Sieb abtropfen.
  6. 6. Schmelze die Butter in einem Topf.
  7. 7. Fette eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm dünn mit der geschmolzenen Butter ein.
  8. 8. Breite den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus, sodass die kurzen Seiten sich überlappen.
  9. 9. Bestreiche den Teig leicht mit Butter.
  10. 10. Verteile die Marzipancreme längs etwa 5 cm vom unteren Rand des Teigs.
  11. 11. Lasse an den Schmalseiten ca. 3 bis 4 cm Teig frei.
  12. 12. Lege die Kirschen gleichmäßig auf die Creme.
  13. 13. Klappe die Schmalseiten des Teigs leicht über die Füllung.
  14. 14. Role den Teig von unten her längs auf.
  15. 15. Lege die Rolle spiralförmig in die Springform.
  16. 16. Bestreiche die Rolle mit der restlichen Butter.
  17. 17. Backe die Kirschschnecke im Ofen für ca. 35 bis 40 Minuten, bis sie knusprig ist.
  18. 18. Nimm sie heraus.
  19. 19. Bestäube sie mit Puderzucker.
  20. 20. Serviere sie lauwarm.

Nährwerte pro Portion