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🍽️ Knusprige Erbsen-Törtchen

324 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lass die Erbsen in einem Sieb auftauen.
  3. 3. Halbiere die Schalotte und schäle sie.
  4. 4. Würfle die Schalotte fein.
  5. 5. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken.
  6. 6. Entferne die Nadeln von den Rosmarinstielen.
  7. 7. Hacke die Rosmarinnadeln klein.
  8. 8. Gib die Erbsen, die Schalotte und den Rosmarin in eine Schüssel.
  9. 9. Vermische die Zutaten in der Schüssel.
  10. 10. Nimm eine zweite Schüssel.
  11. 11. Vermenge saure Sahne, Ei und Milch in dieser Schüssel.
  12. 12. Würze die Creme mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Feuchte ein Küchentuch leicht an.
  14. 14. Breite den Blätterteig auf dem Tuch aus.
  15. 15. Schneide den Blätterteig in vier Quadrate.
  16. 16. Fette ein Muffinblech mit etwas Butter ein.
  17. 17. Lege die Blätterteig-Quadrate in die Mulden des Blechs.
  18. 18. Fülle die Erbsenmischung in die Blätterteig-Mulden.
  19. 19. Gib die saure Sahne-Creme ebenfalls in die Mulden.
  20. 20. Bestreue alles mit Parmesan.
  21. 21. Backe die Törtchen für etwa 20 Minuten im Ofen.
  22. 22. Löse die Törtchen vorsichtig aus den Förmchen.
  23. 23. Serviere die Törtchen lauwarm.

Nährwerte pro Portion