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🍽️ Knoblauchbrot-Rezept zum Selbermachen

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Nimm die Butter für die Buttercreme aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
  3. 3. Schneide den harten Wurzelansatz der Knoblauchknolle großzügig ab.
  4. 4. Tropf etwas Öl auf ein Stück Alufolie.
  5. 5. Wickle die Knoblauchknolle fest in die Alufolie ein.
  6. 6. Lege die Folie mit dem Knoblauch in den Ofen und backe ihn etwa 60 Minuten lang, bis er weich ist.
  7. 7. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schüttle die Petersilie trocken.
  9. 9. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  10. 10. Hacke die Petersilienblätter fein.
  11. 11. Nimm die Knoblauchknolle nach 50 Minuten Backzeit aus dem Ofen.
  12. 12. Entferne die Alufolie von der Knolle.
  13. 13. Drücke die weichen Knoblauchzehen aus den einzelnen Segmenten direkt in die Schüssel mit der weichen Butter.
  14. 14. Vermische die Butter und den Knoblauch gründlich.
  15. 15. Rühre die gehackte Petersilie unter die Knoblauchbutter.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  17. 17. Schneide das Baguette der Länge nach auf.
  18. 18. Bestreiche die Brothälften großzügig mit der Knoblauchbutter.
  19. 19. Lege das Brot in den Ofen.
  20. 20. Röste das Brot weitere 10 bis 12 Minuten, bis es kross und goldgelb ist.
  21. 21. Nimm das fertige Knoblauchbrot aus dem Ofen.
  22. 22. Serviere das Brot direkt und genieße es.

Nährwerte pro Portion