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🍽️ Knoblauch-Rumpsteak

538 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  2. 2. Vermische den gehackten Knoblauch in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer.
  3. 3. Spüle das Steak ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Lege das Steak in die Knoblauchmischung und wende es, sodass es gut bedeckt ist.
  5. 5. Lasse das Fleisch etwa eine Stunde in der Marinade ziehen.
  6. 6. Trenne die Salatblätter einzeln ab und wasche sie gründlich.
  7. 7. Schleudere den Salat im Salatspinner trocken.
  8. 8. Spüle die Radieschen ab und entferne die Wurzeln sowie die Blätter.
  9. 9. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
  10. 10. Wasche die Karotten, schneide die Enden ab und schäle sie.
  11. 11. Schneide die Karotten in feine Streifen.
  12. 12. Verrühre Essig, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel.
  13. 13. Rühre das Olivenöl unter die Gewürzmischung, bis ein cremiges Dressing entsteht.
  14. 14. Schmecke das Dressing abschließend mit Salz ab.
  15. 15. Nimm das Steak aus der Marinade.
  16. 16. Heize den Grill vor und lege das Steak darauf.
  17. 17. Grille das Steak für 6 bis 8 Minuten.
  18. 18. Vermenge die Salatblätter, Karotten und Radieschen mit dem Dressing.
  19. 19. Richte das Knoblauch-Steak zusammen mit dem Salat an.

Nährwerte pro Portion