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🍳 Kleine Hefezöpfe mit Haferflocken und Honig

464 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem Topf für etwa 1 Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Zerbröckele die Hefe in die Milch und löse sie zusammen mit 1 EL Honig auf.
  3. 3. Decke den Topf ab und lasse die Hefemischung etwa 10 Minuten ruhen.
  4. 4. Gib die Hefemilch in eine Schüssel und füge 6 EL Honig, Butter, Salz, ein Ei, 50 g Haferflocken und Mehl hinzu.
  5. 5. Knete alles zu einem glatten Teig.
  6. 6. Lasse den Teig für 1 Stunde gehen.
  7. 7. Teile den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke.
  8. 8. Forme daraus lange Stränge.
  9. 9. Teile diese Stränge jeweils in drei Teile.
  10. 10. Flechte aus drei Strängen kleine Zöpfe.
  11. 11. Drücke die Enden der Zöpfe gut zusammen.
  12. 12. Lege die Zöpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  13. 13. Lasse sie abgedeckt noch einmal 30 Minuten gehen.
  14. 14. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.
  15. 15. Vermische in einer Schüssel 1 EL Honig mit 1 EL Wasser.
  16. 16. Bestreiche damit die Oberseite der Zöpfe dünn.
  17. 17. Streue die restlichen Haferflocken darüber.
  18. 18. Backe die Zöpfe im Ofen für etwa 25 Minuten.
  19. 19. Lass die kleinen Hefezöpfe auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nährwerte pro Portion