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🍰 Kleine Blätterteig-Törtchen mit Birnen

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zerkleinere die Rosinen grob.
  2. 2. Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß.
  3. 3. Wasche die Zitrone gründlich.
  4. 4. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  5. 5. Wasche die Birnen.
  6. 6. Schäle die Birnen.
  7. 7. Viertele die Birnen.
  8. 8. Entkerne die Birnen.
  9. 9. Schneide die Birnen quer in feine Scheiben.
  10. 10. Vermenge die Birnenscheiben mit dem Zitronensaft.
  11. 11. Gib die Haselnüsse, Rosinen, Eigelb, Zucker und saure Sahne in eine Schüssel.
  12. 12. Verrühre die Zutaten in der Schüssel gut.
  13. 13. Rolle den Blätterteig aus.
  14. 14. Stelle sicher, dass der Teig etwa 40 mal 40 Zentimeter groß ist.
  15. 15. Schneide kleine Quadrate mit einer Kantenlänge von etwa 8 Zentimetern aus.
  16. 16. Schneide rund um den Rand der Quadrate 1 Zentimeter tief ein.
  17. 17. Schneide dabei nicht bis zum Ende durch.
  18. 18. Stiche die Mitte der Törtchen mit einer Gabel leicht ein.
  19. 19. Lege die Törtchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche.
  20. 20. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
  21. 21. Gib etwa 1 Teelöffel Haselnusscreme in die Mitte der Törtchen.
  22. 22. Belege die Törtchen mit den Birnenscheiben.
  23. 23. Bestreue die Törtchen dünn mit Puderzucker.
  24. 24. Lege die Bleche nacheinander in den Ofen.
  25. 25. Backe die Törtchen für etwa 15 Minuten goldbraun.
  26. 26. Lagere die restlichen Bleche kühl, bis du sie brauchst.
  27. 27. Lasse die Törtchen abkühlen.
  28. 28. Bestäube die abgekühlten Törtchen erneut mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion