🍽️ Klassischer Reissalat

Name: Klassischer Reissalat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Langkornreis 300 g; Erbsen, tiefgefroren 200 g; Mais aus der Dose 100 g; Paprika, rot 1 St.; Paprika, grün 1 St.; Frühlingszwiebeln 0.5 Bund; Öl 2 EL; Essig 1 EL; Senf 1 TL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Langkornreis 300 g
Erbsen, tiefgefroren 200 g
Mais aus der Dose 100 g
Paprika, rot 1 St.
Paprika, grün 1 St.
Frühlingszwiebeln 0.5 Bund
Öl 2 EL
Essig 1 EL
Senf 1 TL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. Reis in einem Topf mit etwa 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für circa 13 Minuten garen. Nach rund 8 Minuten die Erbsen hinzufügen und zusammen fertig garen.
2. Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Paprika gründlich waschen, halbieren, die Kerne und den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abtrocknen, die Wurzeln abschneiden und in feine Ringe schneiden.
3. In einer Schüssel Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer miteinander vermengen, um ein Dressing zu erhalten. Anschließend Reis, Erbsen, Mais und Paprika hinzufügen und gut vermischen. Nach Belieben abschmecken und den klassischen Reissalat bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 250
Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 38 g