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🍰 Klassischer Pflaumenkuchen mit Zimt

220 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Pflaumen gründlich.
  3. 3. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
  4. 4. Lege eine Springform mit 28 Zentimetern Durchmesser mit Backpapier aus.
  5. 5. Fette die Ränder der Form ein.
  6. 6. Gib Ei, Quark, Milch und Öl in einen Mixbehälter.
  7. 7. Verrühre diese Zutaten für 15 Sekunden auf der Knetstufe.
  8. 8. Gib 300 Gramm Mehl, 50 Gramm Zucker, eine Prise Salz und Backpulver hinzu.
  9. 9. Knete den Teig für 2 Minuten auf der Knetstufe.
  10. 10. Gib den Teig in die vorbereitete Form.
  11. 11. Drücke den Teig so aus, dass der Boden vollständig bedeckt ist.
  12. 12. Gib weiche Butter, 1 Teelöffel Zimt, 50 Gramm Zucker und 150 Gramm Mehl in den Mixbehälter.
  13. 13. Krümele die Zutaten für 1 Minute auf der Teigknetstufe.
  14. 14. Stelle die Streusel kühl.
  15. 15. Verteile die Pflaumenhälften auf dem Teig.
  16. 16. Gib die Streusel über die Pflaumen.
  17. 17. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im Ofen.
  18. 18. Nimm den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen.
  19. 19. Lasse den Kuchen in der Form auskühlen.
  20. 20. Bestäube den Kuchen mit Puderzucker.
  21. 21. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion