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🍽️ Der perfekte Hackbraten

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Petersilie gründlich ab.
  4. 4. Tupfe die Petersilie mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  6. 6. Hacke die Petersilienblätter fein.
  7. 7. Lege die Brötchen in eine Schüssel.
  8. 8. Gieße die Milch über die Brötchen.
  9. 9. Lasse die Brötchen etwa 10 Minuten in der Milch einweichen.
  10. 10. Drücke die eingeweichten Brötchen mit einer Gabel zerfallen.
  11. 11. Gib das Hackfleisch zur Brötchenmasse.
  12. 12. Gib die gehackte Petersilie zur Brötchenmasse.
  13. 13. Gib die Eier zur Brötchenmasse.
  14. 14. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  15. 15. Würze die Masse mit Salz.
  16. 16. Würze die Masse mit Pfeffer.
  17. 17. Würze die Masse mit Paprika.
  18. 18. Heize den Ofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor.
  19. 19. Fette eine Backform mit Öl ein.
  20. 20. Gib die Hackfleischmasse in die Backform.
  21. 21. Streiche die Oberfläche der Fleischmasse glatt.
  22. 22. Lege die Backform auf die mittlere Schiene.
  23. 23. Backe den Hackbraten für ungefähr 60 Minuten.
  24. 24. Nimm den Hackbraten aus dem Ofen.
  25. 25. Lasse den Hackbraten etwa 10 Minuten ruhen.
  26. 26. Schneide den Hackbraten in Scheiben.
  27. 27. Serviere den Hackbraten.

Nährwerte pro Portion