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🍰 Klassischer Apfelkuchen

717 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zitronen 1 St.
• Äpfel, rot 1 kg
• Butter 250 g
• Zucker 250 g
• Vanille Zucker 8 g
• Salz Prise
• Eier 8 St.
• Weizenmehl, Type 405 500 g
• Backpulver 15 g
• Milch 100 ml
• saure Sahne 300 g
• Zimt Prise
• Puderzucker 1 EL

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor. Wasche die Zitrone, halbiere sie und presse den Saft aus. Schäle die Äpfel, schneide sie in Viertel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Spalten. Lege die Apfelstücke in eine Schüssel mit etwa 500 ml Wasser und etwas Zitronensaft zur Seite.
2. 2. Schlage in einer Schüssel die weiche Butter mit einem Handrührgerät und dem Schneebesen schaumig. Mische dann 200 g Zucker, Vanillinzucker und Salz darunter. Rühre die Eier nacheinander ein. Gib abwechselnd Mehl, Backpulver und Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. 3. Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech. Belege ihn dicht mit den Apfelspalten und backe ihn etwa 15 Minuten.
4. 4. Reinige die Schüssel und verrühre die saure Sahne mit den restlichen Eiern, Zucker und Zimt. Gieße die Mischung gleichmäßig über den Kuchen und backe ihn etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass den klassischen Apfelkuchen abkühlen und serviere ihn mit Puderzucker bestäubt. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 717
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 88 g