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🍲 Klassische Zwiebelsuppe

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Oberhitze vor.
  2. 2. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  3. 3. Schneide die Zwiebeln in Halbringe.
  4. 4. Schäle den Knoblauch.
  5. 5. Hacke den Knoblauch fein.
  6. 6. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  7. 7. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf.
  8. 8. Bestreue die Mischung mit Zucker.
  9. 9. Karamellisiere die Zwiebeln unter ständigem Rühren für 10 bis 15 Minuten.
  10. 10. Bestäube die Zwiebeln mit Mehl.
  11. 11. Röste die Mischung unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten goldbraun an.
  12. 12. Lösche die Mischung mit der Brühe ab.
  13. 13. Gib die Lorbeerblätter in die Suppe.
  14. 14. Lasse die Suppe bei schwacher Hitze für 15 Minuten köcheln.
  15. 15. Würze die Suppe mit Salz, Pfeffer und Kümmel.
  16. 16. Fülle die Suppe in ofenfeste Suppentassen.
  17. 17. Lege eine Scheibe Bauernbrot auf jede Tasse.
  18. 18. Reibe den Käse über das Brot.
  19. 19. Überbacke die Suppen für 5 bis 7 Minuten goldbraun im Ofen.

Nährwerte pro Portion