← Alle Rezepte

🍲 Leckere Linsensuppe mit Kasseler und Würstchen

490 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Leckere Linsensuppe mit Kasseler und Würstchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel, entferne die Schale und schneide sie in feine Würfel.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und würfle ihn ebenfalls klein.
  3. 3. Wasche das Suppengemüse, schäle es falls nötig und schneide es in kleine Stücke.
  4. 4. Wasche die Petersilie, entferne die dicken Stiele und hacke die Blätter fein.
  5. 5. Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in grobe Würfel.
  6. 6. Schneide den Bauchspeck in kleine Stücke.
  7. 7. Schneide das Kasseler in grobe Stücke.
  8. 8. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln etwa 2 Minuten, bis sie glasig sind.
  10. 10. Gib den Bauchspeck, den Knoblauch, das Suppengemüse und die Kartoffeln in den Topf.
  11. 11. Brate die Zutaten etwa 3 Minuten an.
  12. 12. Gib die Linsen und das Lorbeerblatt hinzu.
  13. 13. Rühre die Brühe nach Bedarf an und gieße sie in den Topf.
  14. 14. Bringe die Suppe zum Kochen.
  15. 15. Decke den Topf ab und lasse die Suppe etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Linsen bissfest sind.
  16. 16. Schneide die Wiener Würstchen in Scheiben.
  17. 17. Gib das Kasseler und die Würstchen-Scheiben in die Suppe.
  18. 18. Lasse die Suppe etwa 10 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen.
  19. 19. Würze die Suppe mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Essig und Zucker nach Geschmack.
  20. 20. Serviere die Suppe mit frisch gehackter Petersilie.

Nährwerte pro Portion