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🍝 Klassische Lasagne

611 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm das Hackfleisch aus dem Kühlschrank und lass es kurz warm werden.
  2. 2. Wasche das Suppengemüse gründlich, schneide die Enden ab, schäle es und würfle es klein.
  3. 3. Halbiere Zwiebel und Knoblauch, schäle sie und würfle sie ebenfalls fein.
  4. 4. Erhitze einen Esslöffel Öl in einem Topf auf höchster Stufe.
  5. 5. Brate das Hackfleisch darin etwa drei Minuten scharf und krümelig an.
  6. 6. Nimm das Fleisch aus dem Topf und lege es auf einen Teller.
  7. 7. Gib einen weiteren Esslöffel Öl in den Topf mit dem Bratensatz.
  8. 8. Brate die Zwiebeln, den Knoblauch und das Suppengemüse darin zwei bis drei Minuten an.
  9. 9. Gib das angebratene Fleisch wieder in den Topf.
  10. 10. Füge das Tomatenmark hinzu und brate es etwa eine Minute mit.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano.
  12. 12. Lösche die Sauce mit Wein ab.
  13. 13. Gib die Tomaten hinzu.
  14. 14. Lass die Bolognesesauce etwa 25 Minuten köcheln und rühre sie gelegentlich um.
  15. 15. Schmelze die Butter für die Bechamelsauce in einem Topf.
  16. 16. Gib das Mehl dazu und schwitze es kurz an.
  17. 17. Lösche die Mischung mit Milch und Brühe ab.
  18. 18. Lass die Sauce unter regelmäßigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln.
  19. 19. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  20. 20. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  21. 21. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  22. 22. Zupfe die Blätter ab und schneide oder zupfe sie grob.
  23. 23. Reibe den Parmesan fein.
  24. 24. Verteile eine dünne Schicht Bechamelsauce in einer Auflaufform.
  25. 25. Lege zwei bis drei Lasagneplatten darauf.
  26. 26. Gib einige Esslöffel Bolognesesauce darüber.
  27. 27. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
  28. 28. Beende die Schichten mit der Hackfleischsauce.
  29. 29. Bestreue die Lasagne mit Gouda.
  30. 30. Bestreue sie anschließend mit Parmesan.
  31. 31. Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten goldbraun.
  32. 32. Nimm die fertige Lasagne aus dem Ofen.
  33. 33. Lass sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
  34. 34. Garniere sie mit dem Basilikum.

Nährwerte pro Portion