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🍽️ Knusprige Bruschetta mit Tomaten

208 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schneide das Baguette in gleich dicke Scheiben.
  3. 3. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  4. 4. Lege die Brotscheiben auf das vorbereitete Blech.
  5. 5. Tupfe die Scheiben großzügig mit Olivenöl ein.
  6. 6. Backe das Brot für etwa 10 Minuten knusprig.
  7. 7. Wasche die Cherrytomaten unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schneide die Tomaten in kleine Viertel.
  9. 9. Halbiere die Schalotte und schäle sie.
  10. 10. Würfle die Schalotte in sehr kleine Stücke.
  11. 11. Wasche den frischen Basilikum.
  12. 12. Schüttle das Grünzeug trocken.
  13. 13. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  14. 14. Hacke die Blätter grob durch.
  15. 15. Nimm die belegten Brotscheiben aus dem Ofen.
  16. 16. Gib die Tomaten, die Schalotte und den Basilikum in eine Schüssel.
  17. 17. Gib den Balsamico-Essig in die Schüssel.
  18. 18. Gib zwei Esslöffel Olivenöl in die Schüssel.
  19. 19. Gib den Zucker in die Schüssel.
  20. 20. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut.
  21. 21. Würze die Mischung mit Salz.
  22. 22. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  23. 23. Schäle den Knoblauch.
  24. 24. Reibe die warme Brotscheibe mit der Knoblauchzehe ein.
  25. 25. Verteile die Tomatenmischung auf den Scheiben.
  26. 26. Serviere die fertige Bruschetta.

Nährwerte pro Portion