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🍰 Knusprige Kirschtaschen aus der Heißluftfritteuse

433 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Kirschen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
  2. 2. Breite den Blätterteig aus und schneide ihn der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Schneide zwei Stücke Backpapier so zu, dass sie genau in den Korb der Heißluftfritteuse passen.
  4. 4. Verrühre das Eigelb mit der Milch in einer kleinen Schüssel.
  5. 5. Lege ein Teigstück auf eines der vorbereiteten Backpapierstücke.
  6. 6. Mische in einer separaten Schüssel die abgetropften Kirschen mit der Speisestärke und dem Zucker.
  7. 7. Streiche einen Teelöffel Paniermehl auf die untere Hälfte des Teigstücks, aber lasse einen Rand von etwa einem Zentimeter frei.
  8. 8. Gib die Hälfte der Kirschen auf die mit Paniermehl bestreute Fläche.
  9. 9. Bestreue die Kirschen mit einem weiteren Teelöffel Paniermehl.
  10. 10. Bestreiche den freien Teig- und Paniermehlrand rundherum mit der Eigelb-Milch-Mischung.
  11. 11. Klappe die freie Teigfläche über die Kirschen.
  12. 12. Drücke den Rand rundherum fest mit den Zinken einer Gabel zusammen, um ihn zu versiegeln.
  13. 13. Lege die Kirschtasche auf das Backpapier im Frittierkorb.
  14. 14. Backe die Tasche bei 175 Grad Celsius für 8 Minuten.
  15. 15. Wende die Kirschtasche vorsichtig.
  16. 16. Bestreiche die Oberseite mit der restlichen Eigelb-Milch-Mischung.
  17. 17. Streue Mandelblättchen über die Oberfläche.
  18. 18. Backe die Tasche bei 175 Grad Celsius für weitere 8 Minuten.
  19. 19. Bestäube die fertige Tasche mit einem Teelöffel Puderzucker.
  20. 20. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten, um eine zweite Kirschtasche zu backen.
  21. 21. Serviere die Kirschtaschen lauwarm mit steif geschlagener Sahne und etwas Zimtzucker.

Nährwerte pro Portion