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🍰 Kirsch-Mandel-Eis mit Amaretto

196 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kirschen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Halbiere die Kirschen und entferne die Kerne.
  3. 3. Lege die entkernten Kirschen für 4 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach.
  4. 4. Gib die Sahne in den Mixbehälter mit dem Rühraufsatz.
  5. 5. Schlage die Sahne 60 Sekunden auf Stufe 4.
  6. 6. Streue 25 g Zucker während des Schlagens durch die Öffnung des Deckels ein.
  7. 7. Rühre die Mischung weitere 30 Sekunden auf Stufe 4.
  8. 8. Fülle die Schlagsahne in eine Schüssel und stelle sie kalt.
  9. 9. Gib die Mandeln in den zuvor gereinigten Mixbehälter.
  10. 10. Mahle die Mandeln 15 Sekunden auf Stufe 6 grob.
  11. 11. Lege die gemahlenen Mandeln in eine separate Schüssel und beiseite.
  12. 12. Gib die gefrorenen Kirschen, den restlichen Zucker und die Crème fraîche in den Mixbehälter.
  13. 13. Püriere die Zutaten 20 Sekunden auf Stufe 6.
  14. 14. Gib die kalte Schlagsahne und den Amaretto hinzu.
  15. 15. Löse die Eiscreme mit einem Spatel von der Schüsselwand.
  16. 16. Vermische alles 15 Sekunden auf Stufe 4.
  17. 17. Gib die gemahlenen Mandeln hinzu.
  18. 18. Rühre die Mandeln 8 Sekunden auf Stufe 4 unter.
  19. 19. Serviere das Eis direkt für eine weichere Konsistenz oder friere es 60–90 Minuten ein für festere Portionen.

Nährwerte pro Portion