← Alle Rezepte

🍽️ Bratpfanne mit Kichererbsen und Brokkoli

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Bratpfanne mit Kichererbsen und Brokkoli Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Kichererbsen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
  2. 2. Wasche den Brokkoli gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Entferne den harten Strunk am unteren Ende des Brokkolis.
  4. 4. Teile den Brokkoli in etwa 1 cm große Röschen.
  5. 5. Halbiere die Zwiebel und entferne die äußere Haut.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehe.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Schäle die Karotten.
  10. 10. Schneide die Enden der Karotten ab.
  11. 11. Schneide die Karotten in dünne Scheiben.
  12. 12. Wasche die Paprika.
  13. 13. Halbiere die Paprika längs.
  14. 14. Entferne die Kerne und das weiße Gehäuse der Paprika.
  15. 15. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  16. 16. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  17. 17. Brate den Brokkoli für etwa 5 Minuten in der Pfanne an.
  18. 18. Wasche die Rosmarin- und Thymianzweige.
  19. 19. Schüttle die Kräuter trocken.
  20. 20. Streife die Blättchen von den Rosmarin- und Thymianzweigen ab.
  21. 21. Hacke die Kräuter grob.
  22. 22. Gib die Kräuter, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Kichererbsen zur Pfanne.
  23. 23. Brate das Gemüse für weitere 5 Minuten an.
  24. 24. Wasche die Zitrone.
  25. 25. Reibe etwa 1 Teelöffel Zitronenschale fein ab.
  26. 26. Presse den Saft der Zitrone aus.
  27. 27. Wasche die Peperoni.
  28. 28. Halbiere die Peperoni.
  29. 29. Entferne die Kerne aus der Peperoni.
  30. 30. Hacke die Peperoni fein.
  31. 31. Gib die saure Sahne in eine kleine Schüssel.
  32. 32. Gib das Paprikapulver zur sauren Sahne.
  33. 33. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft zur Schüssel.
  34. 34. Gib die gehackte Peperoni zur Schüssel.
  35. 35. Vermenge die Dip-Zutaten gut miteinander.
  36. 36. Streu die Zitronenschale über die Kichererbsenpfanne.
  37. 37. Würze die Pfanne mit Salz nach Geschmack.
  38. 38. Würze die Pfanne mit Pfeffer nach Geschmack.
  39. 39. Richte das Gemüse auf Tellern an.
  40. 40. Serviere die Pfanne mit dem Dip.

Nährwerte pro Portion