← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchen-Curry mit Kichererbsen

614 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hähnchen-Curry mit Kichererbsen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Lege die Fleischstücke beiseite, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
  5. 5. Gib die Kichererbsen in ein Sieb.
  6. 6. Spüle die Kichererbsen ab und lasse sie kurz abtropfen.
  7. 7. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
  8. 8. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
  9. 9. Wasche die Kartoffeln und schäle sie.
  10. 10. Schneide die Kartoffeln in ca. 1,5 cm große Würfel.
  11. 11. Wasche die Karotten und schäle sie.
  12. 12. Entferne die Enden der Karotten.
  13. 13. Schneide die Karotten in ca. 1 cm große Stücke.
  14. 14. Wasche den Blumenkohl und tupfe ihn trocken.
  15. 15. Zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen.
  16. 16. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem Topf bei hoher Hitze.
  17. 17. Salze das Hähnchen großzügig.
  18. 18. Brate das Hähnchen im heißen Öl etwa 3 Minuten goldbraun an.
  19. 19. Pfeffere das Hähnchen nach Belieben.
  20. 20. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und lege es auf einen Teller.
  21. 21. Lass den Topf mit dem Bratensatz ungewaschen stehen.
  22. 22. Gib 1 Esslöffel Öl zum Bratensatz in den Topf.
  23. 23. Gib das vorbereitete Gemüse in den Topf.
  24. 24. Würze das Gemüse mit etwas Salz.
  25. 25. Schwitze das Gemüse bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3–4 Minuten an.
  26. 26. Wende das Gemüse gelegentlich.
  27. 27. Gib das Currypulver hinzu.
  28. 28. Brate das Currypulver etwa 1 Minute mit.
  29. 29. Lösche das Ganze mit Gemüsebrühe und Sahne ab.
  30. 30. Bringe die Sauce zum Kochen.
  31. 31. Lass das Curry etwa 15–20 Minuten köcheln.
  32. 32. Rühre das Curry gelegentlich um.
  33. 33. Falls nötig, gib etwas Wasser hinzu.
  34. 34. Wasche die Limette.
  35. 35. Halbiere die Limette.
  36. 36. Presse den Saft der Limette aus.
  37. 37. Wasche die Petersilie.
  38. 38. Schüttle die Petersilie trocken.
  39. 39. Entferne die groben Stiele der Petersilie.
  40. 40. Hacke die Petersilie grob.
  41. 41. Gib die Kichererbsen zum Curry.
  42. 42. Gib die Hähnchenstücke zum Curry.
  43. 43. Lass die Zutaten etwa 2–3 Minuten im Curry erwärmen.
  44. 44. Schmecke das Curry mit Salz, Pfeffer und Currypulver ab.
  45. 45. Gib etwas Limettensaft hinzu.
  46. 46. Richte das Curry auf Tellern an.
  47. 47. Bestreue das Curry mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion