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🍳 Selbstgemachter Kefir

62 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Kefirkulturen in ein sauberes Glas.
  2. 2. Gieße die Milch über die Kefirkulturen.
  3. 3. Decke das Glas mit einem Tuch oder einem speziellen Deckel ab.
  4. 4. Lasse die Mischung bei Raumtemperatur stehen.
  5. 5. Warte 24 Stunden, bis die Milch leicht säuerlich schmeckt.
  6. 6. Seihe die Kefirkulturen von der fertigen Kefirmilch ab.
  7. 7. Spüle die Kefirkulturen kurz mit kaltem Wasser ab.
  8. 8. Bewahre die Kefirkulturen in etwas frischer Milch im Kühlschrank auf.

Nährwerte pro Portion