🍽️ Kebab mit Knoblauchsauce

Name: Kebab mit Knoblauchsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Knoblauchzehen 2 St.; Olivenöl 4 EL; Oregano, getrocknet Prise; Salz Prise; Minutensteaks vom Rind 600 g; Dill, frisch 20 g; Zitronen 1 St.; Joghurt, natur 150 g; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Strauchtomaten 2 St.; Mini Romana 1 St.; Salatgurken 0.5 St.; Zwiebeln, rot 1 St.; Pita-Brot 4 St.

575 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Knoblauchzehen 2 St.
Olivenöl 4 EL
Oregano, getrocknet Prise
Salz Prise
Minutensteaks vom Rind 600 g
Dill, frisch 20 g
Zitronen 1 St.
Joghurt, natur 150 g
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Strauchtomaten 2 St.
Mini Romana 1 St.
Salatgurken 0.5 St.
Zwiebeln, rot 1 St.
Pita-Brot 4 St.

Zubereitung

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel die Hälfte des geschnittenen Knoblauchs mit 2 EL Öl, Oregano und Salz vermischen. Das Fleisch abspülen, abtrocknen und in der Marinade wenden.
2. Dill gründlich waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und klein hacken. Die Zitrone waschen, halbieren und den Saft auspressen. In einer Schüssel den restlichen Knoblauch und den Dill mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Strunk des Salats entfernen, die Blätter in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Die Gurke und die Zwiebel schälen und in feine Scheiben beziehungsweise Ringe schneiden.
4. In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Hitze erhitzen und das Fleisch je nach Dicke etwa 1–3 Min. pro Seite braten. Anschließend in Alufolie wickeln und für ca. 5 Min. ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Pitabrote leicht anfeuchten und im Toaster oder im Backofen kurz rösten.
6. Die Brote aufschneiden und nach Belieben mit Sauce, dem vorbereiteten Gemüse und dem Fleisch füllen. Die restliche Sauce darüber geben und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 575
Protein: 32 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g