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🍽️ Kasseler mit Senfsauce, Kartoffeln und Bohnengemüse

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in Spalten.
  3. 3. Lege die Kartoffelspalten in den Dampfgarbehälter.
  4. 4. Reinige die Bohnen.
  5. 5. Schneide die Enden der Bohnen ab.
  6. 6. Wasche die Birnen ab.
  7. 7. Schneide die Birnen in Viertel.
  8. 8. Entferne das Kerngehäuse der Birnen.
  9. 9. Wasche das Kasseler ab.
  10. 10. Tupfe das Kasseler trocken.
  11. 11. Schneide das Kasseler in Scheiben.
  12. 12. Verteile die Bohnen und Birnen gleichmäßig im tiefen Dampfgaraufsatz.
  13. 13. Lege die Kasseler-Scheiben in den flachen Dampfgareinsatz.
  14. 14. Halbiere die Zwiebeln.
  15. 15. Schäle die Zwiebeln.
  16. 16. Zerkleinere die Zwiebeln im Mixer für 2 Sekunden auf der Turbostufe.
  17. 17. Schiebe die Zwiebelstücke mit einem Spatel von der Innenwand des Mixbehälters nach unten.
  18. 18. Gieße die heiße Gemüsebrühe in den Mixtopf.
  19. 19. Füge Pfeffer hinzu.
  20. 20. Füge 1 Teelöffel Salz hinzu.
  21. 21. Hänge die Kartoffeln im Kocheinsatz in den Mixtopf.
  22. 22. Setze den flachen Dampfgaraufsatz auf.
  23. 23. Setze den tiefen Dampfgaraufsatz auf.
  24. 24. Schließe den Garbehälter.
  25. 25. Gare alles für 25 Minuten auf der Dampfgarstufe.
  26. 26. Nimm den Dampfgaraufsatz ab.
  27. 27. Stelle den Dampfgaraufsatz beiseite.
  28. 28. Nimm den Kocheinsatz heraus.
  29. 29. Gieße die Brühe durch ein Sieb.
  30. 30. Fange 200 Milliliter Brühe auf.
  31. 31. Gib 200 Milliliter Brühe in den Mixbehälter.
  32. 32. Gib die abgetropften Zwiebeln in den Mixbehälter.
  33. 33. Füge Senf hinzu.
  34. 34. Püriere die Mischung für 10 Sekunden auf Stufe 3.
  35. 35. Schmecke die Sauce mit Salz ab.
  36. 36. Schmecke die Sauce mit Pfeffer ab.
  37. 37. Gib die Bohnen in eine große Servierschüssel.
  38. 38. Gib die Birnen in die große Servierschüssel.
  39. 39. Gib das Kasseler in die große Servierschüssel.
  40. 40. Gieße die Brühe über das Gemüse und Fleisch.

Nährwerte pro Portion