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🍽️ Kartoffeltwister - Spiralen aus normalen Kartoffeln mit Tomaten-Dip

264 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor. Die Kartoffeln gründlich waschen und längs jeweils einen Spieß einführen. Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln rundherum in Abständen von ca. 0,5 cm bis zum Spieß einschneiden und dabei die Kartoffeln drehen, um Spiralen zu formen.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob. Vermische ihn in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer. Ziehe die Kartoffelspiralen auf den Spießen vorsichtig auseinander und bestreiche sie rundherum mit dem Würzöl, sodass es auch in die Zwischenräume gelangt.
  3. 3. Verteile die Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backe sie je nach Größe 50–60 Minuten goldbraun, indem du sie mehrmals wendest und mit dem restlichen Öl bestreichst.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln, schüttle sie trocken, schneide die Wurzelenden ab und schneide sie in Ringe. Lass die Tomaten abtropfen und hacke sie fein. Mische in einer Schüssel die saure Sahne mit Frühlingszwiebeln und Tomaten. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  5. 5. Nimm die Kartoffel-Twister aus dem Ofen und serviere sie mit dem Tomaten-Dip. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion