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🍽️ Kartoffelspieße mit Schinken

276 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• kleine Kartoffeln, vorwiegend festkochend 500 g
• Salz Prise
• Frischkäse, natur 100 g
• Pesto alla Genovese 2 TL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Basilikum, frisch 20 g
• Cherrytomaten 100 g
• Parmaschinken 100 g

Zubereitung

1. 1. Die Kartoffeln gründlich reinigen und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
2. 2. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Pesto vermengen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
3. 3. Die Blätter des Basilikums abzupfen, die Tomaten waschen und abtropfen lassen.
4. 4. Die Schinkenscheiben mit etwas der Frischkäsecreme bestreichen und jeweils eine Kartoffel darin einwickeln. Auf Spieße abwechselnd mit Kirschtomaten und Basilikum stecken. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 276
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 29 g