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🍽️ Kartoffelpizza mit Rucola

465 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kartoffeln, vorwiegend festkochend 300 g
• Salz Prise
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• saure Sahne 200 g
• Milch 2 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Pizzateig mit Tomatensauce 2 St.
• Parmesan 150 g
• Schinkenwürfel 125 g
• Rucola 100 g

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 220 °C (Umluft) vor. Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in sehr feine Scheiben. Koche die Kartoffelscheiben in einem Topf mit Salzwasser auf und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten vorkochen, bevor du sie in ein Sieb abgießt.
2. 2. Halbiere die Zwiebel und schäle sie in Ringe. Vermische die saure Sahne in einem Becher mit der Milch und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
3. 3. Rolle beide Pizzateige auf mit Backpapier belegten Blechen aus und bestreiche sie mit der sauren Sahne (Tomatensauce kannst du anderweitig verwenden). Streue Parmesan darüber und belege die Pizza mit den Kartoffelscheiben, Zwiebelringen sowie Schinkenwürfeln.
4. 4. Backe die Pizza für ca. 15 Minuten im unteren und mittleren Ofenbereich. Nach etwa 7 Minuten tausche die Bleche aus.
5. 5. Wasche den Rucola und lasse ihn abtropfen. Nimm die Kartoffelpizza aus dem Ofen, bestreue sie mit Rucola und serviere sie. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 465
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 39 g