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🍽️ Kartoffel-Gulasch mit Würstchen und Sahne

430 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Gemüsezwiebeln 1 St.
• Karotten 2 St.
• Kartoffeln, vorwiegend festkochend 800 g
• Buschbohnen 300 g
• Öl 2 EL
• Tomatenmark 3 EL
• Zucker Prise
• Gemüsebrühe 1 L
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Bratkartoffelgewürz 2 TL
• Lorbeerblätter, getrocknet 1 St.
• Wiener Würstchen 4 St.
• saure Sahne 4 EL

Zubereitung

1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale. Würfle die Zwiebel grob.
2. 2. Schäle die Karotten und schneide die Enden ab. Schneide die Karotten in Scheiben.
3. 3. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel.
4. 4. Wasche die Bohnen. Brich die harten Enden ab.
5. 5. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei starker Hitze.
6. 6. Brate die Zwiebeln für etwa 2 Minuten an.
7. 7. Gib die Karotten und die Kartoffeln in den Topf. Brate alles weitere 2 Minuten.
8. 8. Rühre das Tomatenmark unter. Würze mit Zucker. Röstete die Mischung für etwa 2 Minuten an.
9. 9. Lösche das Ganze mit Gemüsebrühe ab.
10. 10. Würze mit Salz, Pfeffer und Bratkartoffelgewürz.
11. 11. Gib das Lorbeerblatt in den Topf.
12. 12. Lasse das Gulasch für etwa 20 Minuten köcheln.
13. 13. Gib nach etwa 10 Minuten die Bohnen dazu. Koche alles gemeinsam weiter.
14. 14. Schneide die Wiener Würstchen in Ringe.
15. 15. Gib die Würstchenringe für etwa 5 Minuten zum Gulasch.
16. 16. Entferne das Lorbeerblatt.
17. 17. Würze das Gulasch nach deinem Geschmack nach.
18. 18. Fülle das Gulasch in Schälchen. Gib einen Klecks saure Sahne darauf.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 430
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g