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🍽️ Cremiges Kartoffel-Gratin mit Ziegenkäse

469 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen Topf mit Salzwasser und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser.
  3. 3. Lege den Deckel auf den Topf und lasse die Kartoffeln etwa 20 Minuten garen.
  4. 4. Überprüfe, ob die Kartoffeln weich sind.
  5. 5. Gieße das Wasser ab.
  6. 6. Lass die Kartoffeln kurz abkühlen.
  7. 7. Schäle die Kartoffeln.
  8. 8. Schneide die Kartoffeln in Scheiben.
  9. 9. Halbiere die Zwiebeln.
  10. 10. Schäle die Zwiebeln.
  11. 11. Würfle die Zwiebeln.
  12. 12. Schneide den Ziegenkäse in Scheiben.
  13. 13. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
  14. 14. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  15. 15. Gib die Zwiebeln und die Speckstreifen in die Pfanne.
  16. 16. Brate die Zwiebeln und den Speck etwa 3 Minuten an.
  17. 17. Lösche die Pfanne mit Wein ab.
  18. 18. Gib die Brühe hinzu.
  19. 19. Lass die Mischung aufkochen.
  20. 20. Rühre den Ziegenfrischkäse unter.
  21. 21. Nimm die Pfanne vom Herd.
  22. 22. Würze die Mischung mit Salz.
  23. 23. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  24. 24. Würze die Mischung mit Muskat.
  25. 25. Würze die Mischung mit Kümmel.
  26. 26. Nimm eine Auflaufform.
  27. 27. Schichte abwechselnd die Käse-Speck-Mischung und die Kartoffelscheiben in die Form.
  28. 28. Beende die Schichtung mit der Käse-Speck-Mischung.
  29. 29. Belege die oberste Schicht mit den Ziegenkäsescheiben.
  30. 30. Lege die Auflaufform in den Ofen.
  31. 31. Überbacke das Gratin etwa 25 Minuten.

Nährwerte pro Portion