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🍽️ Knusprige Kartoffelchips mit Thymiansalz

588 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Thymian gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne die Kräuter mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  4. 4. Mahle das Salz zusammen mit den Thymianblättern in einer Küchenmaschine fein.
  5. 5. Schäle die Kartoffeln.
  6. 6. Wasche die geschälten Kartoffeln gründlich.
  7. 7. Schneide die Kartoffeln mit einem Gemüsehobel in etwa 1 Millimeter dicke Scheiben.
  8. 8. Erhitze das Öl in einem Topf.
  9. 9. Prüfe die Öltemperatur, indem du einen Holzlöffel hineinhältst: Wenn sich Blasen bilden, ist es bereit.
  10. 10. Frittiere die Kartoffelscheiben portionsweise.
  11. 11. Lasse die Chips etwa 30 Sekunden im Öl.
  12. 12. Nimm die Chips heraus, sobald die Ränder leicht goldbraun sind.
  13. 13. Lege die Chips auf ein Sieb oder ein Tuch aus Küchenpapier.
  14. 14. Lasse das überschüssige Öl gut abtropfen.
  15. 15. Gib die abgetropften Chips in eine Schüssel.
  16. 16. Streu das Thymiansalz darüber.
  17. 17. Vermenge die Chips gut mit dem Salz.
  18. 18. Serviere die Chips sofort.

Nährwerte pro Portion