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🍽️ Cremiger Kartoffel-Spinat-Auflauf mit knusprigen Fischstäbchen

903 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm den Blattspinat aus dem Gefrierfach, damit er auftauen kann.
  2. 2. Schalte den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein und lass ihn vorheizen.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben oder reibe sie fein.
  5. 5. Halbiere die Zwiebel, entferne die Schale und schneide sie in feine Würfel.
  6. 6. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einem Topf auf mittlerer Hitze.
  7. 7. Gib die Zwiebelwürfel in das heiße Öl und dünste sie etwa zwei Minuten, bis sie weich und durchsichtig sind.
  8. 8. Gib die Sahne und den aufgetauten Blattspinat in den Topf.
  9. 9. Erhitze die Mischung für etwa fünf Minuten, bis sie warm ist.
  10. 10. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss nach Geschmack.
  11. 11. Schichte die Kartoffelscheiben abwechselnd mit der Spinat-Sahne-Sauce in einer Auflaufform.
  12. 12. Drücke mit dem Löffelrücken vier kleine Mulden in die Oberfläche des Auflaufs.
  13. 13. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 30 Minuten.
  14. 14. Nimm die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen.
  15. 15. Verteile die Fischstäbchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  16. 16. Lege das Backblech in den Ofen und backe die Fischstäbchen für 10 bis 15 Minuten.
  17. 17. Schlage jeweils ein Ei in eine der Mulden im Kartoffelauflauf.
  18. 18. Bestreue den Auflauf großzügig mit geriebenem Gouda-Käse.
  19. 19. Lege die Auflaufform zurück in den Ofen und backe sie für weitere 10 Minuten.
  20. 20. Nimm den fertigen Kartoffelauflauf mit den Eiern aus dem Ofen.
  21. 21. Serviere den Auflauf zusammen mit den knusprigen Fischstäbchen.
  22. 22. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion