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🍳 Knusprige Kartoffel-Sandwiches mit Räucherlachs

507 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben.
  3. 3. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Lege die Kartoffelscheiben überlappend auf das Blech.
  6. 6. Forme dabei zwei rechteckige Flächen von etwa 15 mal 20 Zentimetern.
  7. 7. Bestreiche die Kartoffeln leicht mit Olivenöl.
  8. 8. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Streu geriebenen Käse darüber.
  10. 10. Backe die Sandwiches in der Mitte des Ofens für etwa 25 Minuten goldbraun.
  11. 11. Gib Frischkäse und Meerrettich in eine kleine Schüssel.
  12. 12. Verrühre die beiden Zutaten gut miteinander.
  13. 13. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  14. 14. Hacke den Dill fein.
  15. 15. Rühre den gehackten Dill in die Frischkäse-Mischung ein.
  16. 16. Wasche die Radieschen und die Gurke.
  17. 17. Trockne das Gemüse ab.
  18. 18. Schneide die Radieschen und die Gurke in dünne Scheiben.
  19. 19. Wasche den Salat.
  20. 20. Schleudere den Salat trocken.
  21. 21. Nimm die Kartoffel-Sandwiches aus dem Ofen.
  22. 22. Wende sie, sodass die Käseseite nach unten zeigt.
  23. 23. Lasse die Sandwiches kurz abkühlen.
  24. 24. Bestreiche die Sandwiches mit der Frischkäse-Creme.
  25. 25. Belege sie mit dem trockenen Salat.
  26. 26. Lege den Räucherlachs darauf.
  27. 27. Füge die Scheiben von Radieschen und Gurke hinzu.
  28. 28. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion