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🍽️ Cremiges Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

273 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Kohlrabi und lege das zarte Grün zur Seite.
  2. 2. Schneide oder hobel die Kohlrabiknolle in dünne Scheiben.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  4. 4. Schneide oder hobel die Kartoffeln ebenfalls in dünne Scheiben.
  5. 5. Fette eine flache Auflaufform mit einem Durchmesser von etwa 30 Zentimetern ein.
  6. 6. Schichte die Kohlrabi- und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Form.
  7. 7. Würze die Gemüseschichten mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Wasche die Petersilie und trockne sie gut ab.
  10. 10. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  11. 11. Hacke das beiseitegelegte Kohlrabigrün und die Petersilienblätter fein.
  12. 12. Vermische die gehackten Kräuter in einer Schüssel mit Brühe, Sahne und Eiern.
  13. 13. Würze die Flüssigkeitsmischung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gieße die Mischung gleichmäßig über das Gemüse in der Auflaufform.
  15. 15. Backe das Gratin für etwa 35 bis 45 Minuten im Ofen.
  16. 16. Nimm das fertige Gratin vorsichtig aus dem Ofen.
  17. 17. Serviere das Gericht sofort heiß.

Nährwerte pro Portion