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🍽️ Kartoffel-Gratin mit Apfel, Thymian und Blauschimmelkäse

424 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Nutze dabei die Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche die Äpfel und Kartoffeln gründlich.
  3. 3. Schäle die Äpfel und Kartoffeln.
  4. 4. Schneide die Äpfel und Kartoffeln in dünne Scheiben.
  5. 5. Halbiere die Zwiebeln.
  6. 6. Schäle die Zwiebelhälften.
  7. 7. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  8. 8. Fette eine Auflaufform mit Butter ein.
  9. 9. Schichte die Apfel- und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Form.
  10. 10. Verteile die Zwiebelringe zwischen den Obst- und Gemüseschichten.
  11. 11. Würze jede Schicht leicht mit Salz.
  12. 12. Würze jede Schicht leicht mit Pfeffer.
  13. 13. Wasche den Thymian.
  14. 14. Schüttle den Thymian trocken.
  15. 15. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  16. 16. Hacke die Thymianblätter fein.
  17. 17. Nimm eine Schüssel.
  18. 18. Gib die gehackten Thymianblätter in die Schüssel.
  19. 19. Gib die Sahne in die Schüssel.
  20. 20. Gib den Apfelsaft in die Schüssel.
  21. 21. Gib die Gemüsebrühe in die Schüssel.
  22. 22. Gib 2 bis 3 Prisen Salz in die Schüssel.
  23. 23. Gib 2 bis 3 Prisen Pfeffer in die Schüssel.
  24. 24. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut.
  25. 25. Gieße die Flüssigkeitsmischung über das geschichtete Gratin.
  26. 26. Stelle das Gratin auf die mittlere Schiene des Ofens.
  27. 27. Backe das Gratin etwa 20 Minuten.
  28. 28. Überprüfe, ob das Gratin goldbraun ist.
  29. 29. Schneide den Blauschimmelkäse in dünne Scheiben.
  30. 30. Lege die Käsescheiben auf das vorgebackene Gratin.
  31. 31. Stelle das Gratin auf die oberste Schiene des Ofens.
  32. 32. Backe das Gratin weitere 10 Minuten.
  33. 33. Überprüfe, ob der Käse eine goldbraune Kruste gebildet hat.
  34. 34. Nimm das fertige Gratin aus dem Ofen.
  35. 35. Richte das Gratin auf Tellern an.
  36. 36. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion