🍰 Karottenwaffeln

Name: Karottenwaffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Karotten 3 St.; Eier 4 St.; Backpulver 0.5 TL; Vollkornweizenmehl 400 g; Milch 280 ml; Zimt 0.5 TL; Zucker 50 g; Butter 1 EL; Beerenmischung, tiefgefroren 150 g

305 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Karotten 3 St.
Eier 4 St.
Backpulver 0.5 TL
Vollkornweizenmehl 400 g
Milch 280 ml
Zimt 0.5 TL
Zucker 50 g
Butter 1 EL
Beerenmischung, tiefgefroren 150 g

Zubereitung

1. Die Karotten schälen, die Enden abschneiden und fein raspeln. In einer Schüssel Eier, Backpulver, Mehl, Milch, Zimt und Zucker mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Die geraspelten Karotten unter den Teig mischen.
2. Das Waffeleisen aufheizen und mit etwas Butter einfetten. Eine Schöpfkelle des Teigs in die Form geben und die Waffeln etwa 2–3 Minuten goldbraun backen. Die Waffeln heiß servieren und mit gefrorenen Früchten garnieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 305
Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 44 g